happy birthday & Ⅹ’mas !!
列島が強烈な寒気に包まれた週末、少し前倒しして、子供の birthday 用兼Ⅹ’mas用にリクエストされたチーズタルトを焼きました。
何年ぶりでしょう!
大きな勘違いで計量を間違えて、途中あたふたしましたが、焼きあがったケーキに思わずにんまり・・・・・・。
自分で言うのもなんですが・・・・・・絶品!・・・・・・です。
余計なものが何も入っていません。
入れたくないものも、もちろん入っていません!
食に関しては絶対に「原点回帰」といいたいところですが、それが今一番むづかしい・・・そんな気がします。
今まで、食べることにそれほどこだわりを持たなかった子供が、ようやくその価値に気がついたようです。
冷めるまでの時間がとても長かったようで・・・結局まだあたたかいうちにカットをすることになりました。
楽しい行事が続くこの時期ならではの美味しいメニューを、家族の笑顔を想いながら、提供したいと思います。
happy birthday & merry Ⅹ’mas!!
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